Il prodotto è realizzato con lombi di suini nazionali, disossati, fatti a striscie, sottoposti a salatura e seguente periodo essiccamento.
Una volta essiccato, viene messo sottovuoto. Si presenta di un colore rosso brillante dovuto alla quasi assenza di grasso e alla presenza di piccole scaglie di peperoncino.
Prodotto da Salumificio Soranese.
Shelf Life: 3 mesi dalla data di confezionamento.
La temperatura di conservazione da +4° a +10 C° in luogo asciutto.
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Carne di suino
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Sale
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Spezie
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Aromi
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Conservanti: E250, E252
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Antiossidanti: E301
Per 100g di prodotto:
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Energia 1334 kj - 271 kcal
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Grassi 6,7g di cui acidi grassi saturi 2,4g
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Carboidrati < 0,5g di cui zuccheri < 0,5g
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Fibre alimentari < 0,5g
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Proteine 52g
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Sodio 2,8g
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Sale 6,9g