Formaggio morbido da latte di pecora senza lattosio.
Pasta tenerissima dal color bianco latte, crosta fiorita e sotto-crosta sottile. All’olfatto si percepisce una delicata fragranza di componenti lattiche fresche, mentre alla prova gustativa spiccano l’elevata solubilità, il dolce del latte di pecora combinato con piacevoli sentori aciduli. La masticazione sprigiona aromi di latte e burro fresco.
Stagionatura media 15-20 gg
Shelf Life: 90 gg. Tempertura di conservazione 6 - 8 C°.
INGREDIENTI
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Latte di pecora pastorizzato
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Sale
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Caglio
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Fermenti lattici selezionati
Crosta non edibile.
Origine del latte: Italia.
(Reg. UE 1169/2011): LATTE di pecora.
Per 100g di prodotto:
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Energia 1393 kj - 336 kcal
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Grassi 28g di cui acidi grassi saturi 19g
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Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g
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Proteine 20g
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Sale 0,86g
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Vitamina A 316 μg (40%VNR*)
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Calcio 738 mg (92%VNR*)
*VNR: Valori nutritivi di riferimento