Parmigiano Reggiano DOP (Denominazione d’Origine Protetta). Formaggio a pasta dura Parmigiano Reggiano DOP in forma intera con stagionatura minima 30 mesi.
ASPETTO DELLA PASTA: Granulosa dal colore paglierino intenso con puntini bianchi (cristalli di tirosina).
CONSISTENZA: Dura.
ODORE: Fragrante.
SAPORE: Gusto equilibrato, dolce e sapido con un aroma fragrante con note di burro e di frutta.
ORIGINE DEL LATTE: Italia.
Temperatura di conservazione e trasporto: da +4° a +6°C.
Giorni di vita residua alla consegna: 300 giorni.
Latte e derivati.
Per 100g di prodotto:
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Energia 1671 kj - 402 kcal
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Grassi 30g di cui acidi grassi saturi 20g
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Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
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Proteine 32g
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Sale 1,6g