Salame di pura carne suina ottenuto da suini nati, allevati e macellati in Italia (spalla disossata, rifilature di pancetta, pancetta) con aggiunta di aroma di tartufo (Tuber aestivum).
Insaccato in un involucro non commestibile. Periodo di stagionatura variabile da 25 a 35 giorni.
Colore: Rosso con macchie nere dovute alla presenza del tartufo.
Odore: Tipico del salame stagionato con forte aroma di tartufo.
Gusto: deciso, saporito, con un delicato gusto di tartufo.
Prodotto da Subissati srl.
180 giorni dalla data di confezionamento.
* Durata dalla data di confezionamento per prodotto integro e correttamente conservato. Conservare in frigorifero e consumare entro la data di scadenza.
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Carne di suino
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Sale
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Zuccheri (destrosio, saccarosio)
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Pepe
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Aroma di tartufo 0,13%
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Tuber aestivum 0,48%
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Antiossidante: acido ascorbico E300
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Conservanti: nitrito di potassio E252
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Aglio
Per 100g di prodotto:
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Energia 1681 kj - 402 kcal
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Proteine 25,8g
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Grassi 32,7g di cui acidi grassi saturi 11,5g
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Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g
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Sale 3,6g